Duurzame vis bij Fishes

Markttrends >> Duurzame vis

Bart van Olphen, oprichter van de visketen Fishes, heeft een internationale prijs gekregen voor zijn bijdrage aan duurzame visvangst. De International Seafood Champion Awards worden uitgereikt aan bedrijven die zich sterk maken voor het beschermen van bedreigde vissoorten.
De Amsterdammer Van Olphen werd door drieduizend internationale organisaties en visbedrijven als winnaar aangewezen. De Seafood Alliance, die de prijs uitreikt, bestaat uit chefkoks, vishandelaren, vissers, geleerden en non-profit organisaties. De zeevis van Fishes is afkomstig van gezonde vispopulaties en wordt op een ecologisch verantwoorde manier gevangen. Van Olphen begon vijf jaar geleden met Fishes, dat inmiddels winkels en restaurants heeft in Amsterdam, Breukelen en Utrecht. De ‘handgedoken’ of ‘lijngevangen’ zeevis is fors duurder. Maar daar heeft de doorgaans beterverdienende klandizie geen moeite mee. De ‘visjuwelier’ profiteert van de trend vis te zien als delicatesse, die wat mag kosten. De traiteur betrekt zijn vis van kleine vissersbedrijven, die volgens hem duurzamer opereren dan de grote varende visfabrieken van de grote visserijconcerns.
Bron: Het Parool, 25 februari 2008
www.parool.nl, www.fishes.nl

Te veel ‘groene’ reclame heeft averechts effect

Consumententrends >> Groene reclame-allergie

Te midden van veel reclameblokken bracht het NOS-journaal onlangs prominent het bericht dat een op de zes consumenten zich ergert aan ‘groene’ reclame. Terwijl de groene golf nog maar net is begonnen, blijken sommige consumenten er alweer genoeg van te hebben. Het bouwen aan een groen imago is na de klimaatfilm van Al Gore voor de meeste bedrijven blijkbaar een zakelijke must geworden. De vraag is of bedrijven die zuiver handelen vanuit hun eigen missie en waarden op de lange termijn veel winst halen uit groene reclame. Het bericht dat consumenten zich ergeren aan groene reclame is een signaal dat je een bedrijf niet zomaar kunt ‘greenwashen’. Van die reclame-allergie kunnen helaas ook bedrijven die met zuivere intenties de duurzame markt betreden, last gaan ondervinden.Geloofwaardig ben je niet alleen door een klein assortiment producten aan te bieden, maar ook door een plan te maken voor een geleidelijke verduurzaming van het assortiment, inclusief de keten. Langzaam maar zeker zal duurzaamheid de norm gaan worden in het bedrijfsleven. Daarvoor moeten bedrijven geloofwaardig en helder in hun ambities zijn en de klant daarover goed informeren. Ook wanneer het aanbod nog niet zo duurzaam is als ze zouden wensen.    
Bron: Trouw, 12 februari 2008

Eten komt van de marqt

Markttrends >> Biologische supermarkten
 
De ouderwetse markt is terug in de stad. Stedelingen willen weer vers voedsel. Boerenkool die vanmorgen nog op de akker stond en vis die gisteren nog in de Noordzee zwom. Met een kar vol aardappelen, eieren en hammen togen boeren vroeger naar de stadspoort om stedelingen van vers voedsel te voorzien. Nu belandt hun waar doorgaans pas dagen later via veilingen, groothandels en distributiecentra in een supermarkt. En die kan even goed aan de andere kant van het land staan. Al die extra schakels moeten weer uit de keten, vond Quirijn Bolle. ‘Er zijn genoeg producenten die met passie lekker, eerlijk voedsel maken. En er zijn steeds meer consumenten die natuurlijke producten uit hun eigen regio willen kopen.’ Samen met Meike Beeren, net als hij afkomstig van Ahold, opende Bolle gisteren in Amsterdam de eerste Marqt-winkel. Binnen vijf jaar volgen minstens twintig filialen, allemaal in de Randstad. Voor de bewust levende stedeling moet de keten het alternatief voor de supermarkt worden. 
Bron: De Pers, 22 februari 2008
www.marqt.com

 

Werkplek in huis wordt toonbaar

Consumententrends >> Thuiswerken

Voor vertrek naar kantoor even de mail wegwerken; of misschien toch maar een hele thuiswerkdag inruimen? Thuiswerken raakt steeds meer ingeburgerd. Daar hoort dan wel een goede werkplek bij. Computergigant IBM heeft het recent nog laten onderzoeken: eenderde van de weggebruikers ziet thuiswerken als de oplossing voor verminderen van de files. Ook de FNV brak vorige maand de lans voor thuiswerken: de vakbond wil hierover afspraken maken in de cao’s. En zelfs onze premier verwacht dat telewerken straks een vanzelfsprekendheid is. Maar tegelijkertijd meldt het IBM onderzoek dat zestig procent van de weggebrukers aangeeft dat ze niet thuis kunnen werken omdat ze onmisbaar zouden zijn op hun werkplek. Ook al staat het thema hoog op de agenda, er zitten dus de nodige haken en ogen aan. Maar er zit tenmiste beweging in.

Jongeren zijn roekeloos

Consumententrends >> Brokkenpiloten 
Jaarlijks sterven 390 jongeren door een ongeval of geweld. Iedere dag moeten zeshonderd jongeren tussen de 13 en 24 jaar worden behandeld in een ziekenhuis na een ongeluk of een geweldsincident. In die categorie vallen door pech, risicogedrag of geweld 390 doden per jaar. Dat meldt Consument en Veiligheid. Letsel door ongeval of geweld is daarmee de belangrijkste doodsoorzaak. Veel jongeren vinden gedrag pas ongeoorloofd riskant als het gevaarlijk is voor een ander. Als je jezelf in de kreukels helpt, ‘moet je het zelf maar weten’. “Risicogedrag hoeft niet per se negatief te zijn. Het is voor jongeren belangrijk om een eigen identiteit op te bouwen en om grenzen te verkennen”, stelt Consument en Veiligheid. De organisatie pleit er niet voor risicogedrag te vermijden, maar vindt het wel belangrijk dat jongeren beter leren risico’ s in te schatten.

Ze moeten zich thuis voelen

Consumententrends >> Senioren en wonen  

Junks, indo’s, kakkers: wie gehecht is aan zijn eigen sociale kring, kan er tegenwoordig ook zijn oude dag slijten. Steeds vaker richten tehuizen hun onderkomens in op leefstijl. Bij Hogewey in Weesp hebben ze er al zeven. Ouderen die niet meer thuis konden wonen, hadden  dertig jaar geleden twee opties: een bejaardentehuis of een bejaardentehuis voor Indische mensen. Inmiddels valt er meer te kiezen. Oud-zeevarenden kunnen  terecht in Egmond aan Zee, voormalige drugsverslaafden in Rotterdam. Het aantal tehuizen voor specifieke doelgroepen neemt toe. De afgelopen twintig jaar is het gegroeid van een paar tot ongeveer zeventig.
Bron: De Pers, 27 februari 2008  

The family of form

Trendonderzoek >> 60 Jaar Design Academy Eindhoven

Van 13 januari tot 23 maart is er in het Designhuis in Eindhoven een tentoonstelling van de Design Academy. De tentoonstelling laat drie generaties vormgevers zien vanuit de Design Academy die eerder dit jaar te zien was op de Salone del Mobile in Milaan en het Institut Neerlandais in Parijs. In een overzicht van 60 jaar Design Academy Eindhoven worden bekende ontwerpen als de Bugaboo en de Citybike van Giant direct naast ontwerpen van net afgestudeerden geplaatst. The Family of Form toont de thematiek die de afgelopen jaren op gang is gekomen: het bevragen van de identiteit van vormgeving. De jonge vormgever doet onderzoek naar idealen van schoonheid, individualiteit en materialisatie van fysieke of virtuele vorm. Hij zoekt naar menselijke en persoonlijke waarden, naar waardigheid en evenwicht. Hij komt tot verrassende inzichten, neemt stelling, ontwerpt nieuwe materialen en vindt nieuwe technieken uit.
www.designacademy.nl

Groter dan het echte nieuws

Markttrends >> Mediahypes

Mannen in witte pakken, Zinloos Geweld, Mabelgate, Bokito, De koran-film van Geert Wilders en de ‘bekentenis’ van Joran van der Sloot zorgden voor nieuws dat op hol sloeg. De mediahype meldt zich vaker, sneller en heviger. Waarom?

Volgens Peter Vasterman, wetenschapper en onderzoeker van mediahypes, heeft dat alles te maken met veranderingen in het medialandschap. “De rangorde van het nieuws is door elkaar gegooid. Vroeger had je alleen het journaal en serieuze actualiteitenrubrieken. De afgelopen jaren zijn er allerlei genres bijgekomen. De talkshows, zoals Pauw & Witteman, wat een soort kopie is van Barend & van Dorp. In de informele gesprekken aan tafel wordt bepaald wat het nieuws van de dag is.” De invloed van de commerciële omroepen met nieuwe programma genres speelt eveneens een rol. Vasterman: “Nieuws is entertainment geworden. Naast de talkshows heb je nog de realityprogramma’s. Nieuwsprogramma’s als RTL Boulevard en Hart van Nederland hebben een groter gewicht gegeven aan show- en gemengd nieuws. Met de nieuwe zenders is de concurrentie heviger geworden en de neiging om alle feiten te checken juist minder.”
De intensiteit van mediahypes heeft ook te maken met de vervaging tussen hogere en lagere cultuur. Vasterman: “Het weldenkende deel van de natie wil zogenaamd niets weten van Peter R. De Vries, maar ze hebben we allemaal gekeken naar zijn laatste uitzending met Joran van der Sloot. Bij zulke gebeurtenissen zie je de interesse van de weldenkenden en het gewone volk in elkaar overlopen.” De komst van internet geeft een eigen dynamiek aan de hypes. “Het internet zorgt ervoor dat je sommige nieuwsfeiten niet kunt tegenhouden. De stem des volk gaat sneller rond.”
Bron: AD, 16 februari 2008
Kijk ook eens op: www.vasterman.nl

Nike ‘Here I am’: Sporten beter dan make-up

Trends en merken >> Vrouwen en sport

Sporten leidt tot een succesvoller leven, doordat het niet alleen fysieke, maar ook mentale kracht geeft. Bovendien groeit je zelfvertrouwen erdoor. Althans, dat wil Nike ons duidelijk maken met zijn nieuwe campagne ‘Here I am‘. In het kader daarvan presenteert Nike Women komende week de resultaten van een consumentenonderzoek – een handig middel om publiciteit te genereren – dat is gehouden door TNS Nipo onder ruim tienduizend Europese vrouwen in de leeftijd van 16 tot en met 30. ‘In het onderzoek komt onder meer naar voren dat Nederlandse vrouwen sporten als een goede manier zien om hun zelfvertrouwen te vergroten’, meldt Marloes Jonker van Nike, ‘terwijl Engelse vrouwen om hetzelfde te bereiken liever kleren of make-up kopen’.
Met ‘Here I am’ wil de sportmultinational vrouwen laten zien dat je niet moet sporten omdat het moet, maar omdat je het wilt. Daarvoor is de hulp ingeroepen van een aantal jonge Europese atleten, onder wie Anouk Hoogendijk uit het Nederlands vrouwenvoetbalelftal.
Bron: Volkskrant Magazine, 16 februari 2008

Wetenschap is entertainment

Markttrends >> Science cafés

Goedemorgen trendwatchers,
Wellicht zijn jullie er al eerder op geattendeerd, maar bij deze alsnog ‘mijn trendwatch’: wetenschap is entertainment. Onder deze kop verscheen in NRC Handelsblad van 8 januari 2008 een artikel over Science cafés, die tegenwoordig in bijna iedere Nederlandse universiteitsstad zijn te vinden. Ze verdringen het oude Studium Generale, want het is er veel gezelliger.
Daarnaast nog een opmerkelijk artikeltje in het Technisch Weekblad van 5 januari 2008. Onder de titel : Anno 2008 is de fabriek ‘donker en sexy’. Oude fabriekscomplexen die worden omgetoverd tot cultuurcentra met als voorbeeld de ‘Westergasfabriek’ in Amsterdam.
Met vriendelijke groeten,
Vera Halleriet, Formulemanager – Bibliotheek Almere
www.sciencecafe.nl